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羊肚菌驯化栽培
发布者: 发布时间:2012-10-26 15:44:06

羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。

羊肚菌(Morchella),,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。

拉丁名:Morehella esculenta (L. ) Pers   分类:真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。分布:我国河南,陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、安徽、云南、河北、北京等地区。基本介绍:子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形,长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。可药用,益肠胃,化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。羊肚菌每百克干品含蛋白质24.5 克,脂肪2.6 克,碳水化合物39.7 克,还含有多种维生素和矿物质

我们从2007年开始对羊肚菌进行了驯化栽培研究,在四川不同生态区域进行了羊肚菌野外生态环境调查、野生状态照片收集和子实体的采集等大量工作。获得野生羊肚菌菌株30余株。

       经过多年的研究,目前羊肚菌驯化栽培已经获得成功!

野生羊肚菌实体
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采集的羊肚菌子实体样品
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羊肚菌部分菌株菌种
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羊肚菌驯化栽培
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领导一行视察羊肚菌实验栽培现场
2012,2月-3月的工作照片 244.jpg

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