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猪苓
发布者: 发布时间:2012-10-23

【形态】猪苓为多孔菌科多孔菌属真菌猪苓的干燥菌核。猪苓菌核生于地下 , 菌核呈不规则条状、圆块状或扁块状,有的有分枝,长5~25cm,直径3~8cm表面灰黑色、棕黑色,皱缩或瘤状突起。体轻、质硬,断面颗粒性,类白色或黄白色。气微,味淡。


【产地】
猪苓多生长在海拔 200 一 2600 米以壳斗科、桦木科为主的阔叶
林、针阔混交林下。坡度多为 30-60 度。土壤疏松透气 , 富含腐殖 质 ,PH 值 4.2-6.6, 含水量 30-50 功。年平均气温 5-12 。 C, 主10 。 C 的积温 2000-4500 。 C, 降水 400-800 毫米 , 气候温暖湿润半湿润。主产陕西、云南、河南、河北、四川等地


【营养价值】

     含有类似茯苓聚糖的猪苓聚糖、α-羟基-二十四碳酸(α-hydroxy-tetracosanoic acid)、麦角甾醇、生物素(biotin)等。

每100克猪苓(干)所含营养素如下

热 量 

千卡

硫胺素

毫克

27.85毫克

蛋 白 质

7.98

核黄素

毫克

13.3毫克

脂  肪 

尼克酸

毫克

10.53毫克

碳水化合物 

1.7

维生素E

毫克

12.4毫克

膳食纤维 

46.6

6.94毫克

微克

维生素A

微克

776.18毫克

1.27毫克

胡萝卜素

微克

813.21毫克

6.02毫克


    干品含氨基酸的总量为17.48%,有人体必需氨基酸7中,占总量的62.76%。水溶性葡聚糖0.5%,抑瘤率99.5%。

【药用价值】

性味 性平,味甘、淡。功能主治 利水渗湿。用于小便不利、水肿、泄泻、淋浊、带下。

【食用方法】

除去杂质,浸泡,洗净,润透,切厚片,干燥。

【备注】

用于小便不利、水肿等病症,常与茯苓、泽泻等品同用(如五苓散);阴虚者配阿胶、滑石等同用(如猪苓汤)。凡湿注带下,湿浊淋病,湿热泄泻等症,都可配合其它利水渗湿药或清热燥湿药同用。

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